Vad kan man ha i carbonara
Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera.
Krämig carbonara
Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan. Tack för att du lämnar feedback - det uppskattas. Pasta Carbonara är en klassisk italiensk pasta. Här är min variant med svartpeppar, parmesan, grädde, fläsk, äggula och persilja.
Carbonara betyder fritt översatt från Italienska ungefär Sotarhustruns pasta och syftar på svartpepparn man strör över pastan som liknar sot.
Enkel pasta carbonara – Recept
Svartpepparn ger godast smak om den är nymald - så mal från kvarn eller krossa i mortel eller mellan undersidan av en stekpanna mot en skärbräda. Det finns många varianter på carbonara. Grunden är förutom pasta - fläsk, äggula, riven parmesan eller pecorino och svartpeppar. Uppskattat näringsvärde per portion: kcal. Publicerat:Uppdaterat: Jag är matskribent samt kock med en fil.
På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig. En variant på klassisk pasta Carbonara med bacon istället för fläsk och lite grönt som purjolök. Carbonara med crème fraiche, fläsk eller bacon, nymalen svartpeppar, äggula, parmesan och lite vitlök Vegansk Carbonara med spagetti med veganskivor, sojagrädde, svartpeppar, vitlök, chili, salladslök, Vegetarisk spagetti eller pasta Carbonara med svamp fräst i vitlök - här skogschampinjoner - samt gröna Spagetti kan liknas vid matvärldens jeans - det passar bra till allt.
Vardag som fest. Ett av våra mest God spagetti med bacon och gröna ärtor i broccolisås smaksatt med vitlök, muskot och persilja.
Jag tog Pasta Amatriciana är en italiensk pasta med rimmat lufttorkat sidfläsk och pecorino i tomatsås. Klassisk Italienskt långkokt köttfärssås Ragu alla Bolognese som får koka i flera timmar och serveras Strozzapreti med fläsk och citron. En hemgjord pasta med fläsk som prosciutto, parmaskinka eller annat Recept I säsong Matartiklar Om kocken.
Sätt betyg, dela och kommentera gärna Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Pasta Carbonara eller spagetti Carbonara med äggula, grädde, massor av parmesan och så svartpeppar på toppen förstås.
Äkta carbonara utan grädde
Ingredienser gram spaghetti, tagliatelle eller fettuccine; valfri pasta eller 4 portioner färsk pasta gram rökt eller rimmat fläsk i tärningar eller italiensk pancetta eller guanciale 4 msk smör 3 msk finhackad schalottenlök valfritt 1 klyfta vitlök valfritt 4 äggulor, M 2 dl vispgrädde 2 dl finriven parmesan, grana padano eller pecorino 3 krm salt 2 krm nymald svartpeppar eller efter tycke 4 extra äggulor till servering valfritt 2 msk hackad persilja, färsk eller fryst valfritt.
Tillagning Koka upp vatten till pastan. Skär fläsk i små tärningar. Stek fläsket i smör några minuter på medelvärme så att det får färg. Koka spagetti - vanligtvis ca 10 minuter. Eller annan pasta enligt paket. Skala och finhacka vitlöken. Skala och finhacka schalottenlöken. Tillsätt lök till fläsket och stek någon minut tills löken mjuknat. Tillsätt vitlök och sten någon minut till.
Håll varmt medan du kokar pastan. Blanda äggulor med grädde och riven parmesan i en skål. Spara eventuellt lite av osten till garnering.