Enzymer uppgift
Enzymer är proteiner som katalyseraralltså ökar eller minskar hastigheten på kemiska reaktioner. Nästan alla processer inom den biologiska cellen behöver enzymer för att fortgå med tillräckliga hastigheter. Varje enzym binder sina särskilda substrat till sitt aktiva centrumden del av enzymet där själva katalyseringen av den kemiska reaktionen sker. I kombination med att ett enzym bara påskyndar ett fåtal reaktioner innebär detta att en cells metabolism i hög grad styrs av vilka enzym cellen producerar.
Detta resulterar i att produkterna bildas snabbare och att reaktionerna når sitt jämviktsstadium snabbare. De enzymer uppgift enzymreaktioner går miljontals gånger snabbare än jämförbara okatalyserade reaktioner.
Enzym – Wikipedia
Precis som med alla andra katalytiska molekyler konsumeras dessutom inte enzymer i reaktionerna de enzymer uppgift, inte heller ändrar de reaktionernas jämvikt. Däremot skiljer sig enzymer från övriga katalytiska molekyler genom att de är mycket mer specifika. Man känner till över 4 biokemiska reaktioner som katalyseras av enzymer. Ribozymerna upptäcktes på talet och utgör en vital del av ribosomen.
Enzymets aktivitet kan påverkas av andra molekyler. Inhibitorer är molekyler som minskar enzymaktivitet; aktivatorer är molekyler som ökar den. Många läkemedel och gifter är enzyminhibitorer.
enzymer uppgift5
Aktiviteten påverkas också av temperaturkemisk miljö exempelvis pH och koncentrationen av substrat. Vissa enzym används kommersiellt, i exempelvis framställning av antibiotika och andra läkemedel eller i tvättmedeldär enzymerna underlättar nedbrytningen av protein- eller fettfläckar på tvätten. Redan i slutet av talet och början av talet var det känt att kött bröts ned av magsafter [ 7 ] samt att stärkelse omvandlades till socker av växtextrakt enzymer uppgift saliv.
Mekanismen för hur detta gick till var dock ännu inte identifierad. På talet, när Louis Pasteur studerade hur jäst kunde omvandla socker till alkoholkom han fram till slutsatsen att jäsningen katalyserades av cellens livskraft, något som ansågs specifikt för levande organismer.
Vad är enzymer och vad gör de i kroppen?
Han skrev att "alkoholjäsning är korrelerad med jästcellernas liv och ordning, inte med döden eller cellernas förruttnelse". Termen enzym för denna process introducerades av den tyske fysiologen Wilhelm Kühne — Ordet kommer från det grekiska ενζυμον. Han hade gjort upptäckten under en serie experiment vid Berlins universitet. Efter att ha visat att enzymer kunde fungera utanför levande celler var nästa steg att bestämma dess biokemiska natur.
Många forskare hade tidigare lagt märke till att enzymatisk aktivitet var associerat med proteiner, men flertalet forskare argumenterade för att proteiner endast var bärare för riktiga enzymer och att proteiner i sig själva inte kunde katalysera reaktioner. Han gjorde samma sak med enzymet katalas Slutsatsen att proteiner kan vara enzymer bevisades definitivt av John Northrop och Wendell Stanley som arbetade med matsmältningsenzymerna pepsintrypsin och kymotrypsin.
De tre forskarna belönades för sina upptäckter med års nobelpris i kemi. Upptäckten att enzymer kunde kristalliseras ledde småningom till att dess strukturer kunde bestämmas med hjälp av röntgenkristallografi. Det första enzym vars struktur klargjordes på detta sätt var lysozymett enzym som finns i tårar, enzymer uppgift och äggvita och som bryter ner cellväggen hos vissa bakterier.
Strukturen bestämdes av en grupp ledd av David Phillips och publicerades Enzymer är oftast globulära proteiner och deras längd varierar från endast 62 aminosyror för 4-oxalokrotonat tautomerassom består av en enda peptidkedja, [ 16 ] till en längd på över 2 aminosyror i fallet animalt fettsyrasyntas. Liksom alla protein är enzymer enzymer uppgift, linjära kedjor av aminosyror som veckats till 3-dimensionella strukturer.
Varje unik aminosyrasekvens ger en specifik form med unika egenskaper. Enzymers funktion bestäms av deras 3-dimensionella struktur. De flesta enzymer är mycket större "enzymer uppgift" de substrat de verkar på, och endast en liten del av enzymet runt aminosyror är direkt inblandade i katalysen. Enzymer kan också ha delar som kan binda kofaktorervilka då är nödvändiga för katalys. Vissa enzym har även bindningsplatser för små molekyler, vilka ofta är direkta eller indirekta produkter eller substrat i den reaktion enzymet katalyserar.
enzymer uppgift2
Dessa bindningsställen kan bidra till att öka eller sänka enzymers aktivitet, och erbjuder på så sätt ett medel för negativ återkoppling. Proteinkedjor kan ibland gå ihop och ge upphov till proteinkomplex. De flesta enzymer kan denaturerasalltså enzymer uppgift upp och inaktiveras, av värme eller kemiska denaturanter, vilka förstör den 3-dimensionella strukturen hos proteinet.
Beroende på enzymet kan denatureringen antingen vara reversibel eller irreversibel. Många enzymer tillverkas som fysiologiskt inaktiva proenzymeräven kallade zymogener, vilka ligger vilande i väntan på att bli aktiverade. Proenzymet aktiveras genom proteolytisk aktiveringdå ett proteas klyver bort en del av proenzymet. Denna klyvning kan förändra enzymets form, men ofta har enzymets aktiva yta varit dold och blir fritt att binda sitt substrat i och med aktiveringen.