Bränna av italiensk maräng i ugn

Finns det något mer festligt än en glassbomb?

Italiensk maräng tårta 58 4 Under 30 min 4 ingredienser Medel Härlig italiensk maräng som är utsökt med till exempel en citrontarte.

Italiensk maräng förvaring Svensktillverkad Bakning Vår Bakskola Lästid: 8 min Steg för steg till den perfekta marängen Välkommen till vår bakskola!

Frysa italiensk maräng Du får en maräng som är krispig utanpå och seg inuti.

Italiensk maräng kylskåp 89 Spara Av: Johan Sörberg Från: Hela Sverige bakar 3 ingredienser Grundrecept på italiensk maräng.

Under ett fluffigt täcke av italiensk maräng gömmer sig lager av krämig vaniljglass och sötsyrlig sorbet på en krispig botten av maräng. En riktigt smakbomb till nyårsdessert! Ett recept från: Buffé nr 12, Kontrollera noga innehållet i marängbotten. Fri från gluten. Gör laktosfri: välj laktosfri glass och sorbet. Gör mjölkproteinfri: byt ut glass och sorbet mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Gör äggfri: välj äggfria produkter av glass, sorbet och maräng.

Maräng: Tips och råd hur man gör maräng

Glass och sorbet är lätt och bra beskrivet - men italienska marängen går inte att få ihop, har gjort enligt receptet 2 ggr och marängmassan är för mjuk, den rinner av även efter frysning - ngt fel med receptet? Hur häller jag i äggvitan i en tunn stråle när jag har vispat den till ett hårt skum? Glassbomb med italiensk maräng Betyg 4. Över 60 min 6 ingredienser Medel.

Ingredienser ca 10 portioner. Italiensk maräng 2 dl strösocker. För alla. Gör så här.

Så tillagas maränger

Ta fram glassen och sorbeten. Klä insidan av en liten skål som rymmer ca ½ liter och mäter ca 8 - 10 cm i diameter för ca 10 port med plastfolie. Tryck ut sorbeten i den och ställ i frysen. Klä insidan av en större skål eller bunke ca 20 cm i diameter med plastfolie.

Glassbomb med italiensk maräng

Tryck ut glassen i ett tjockt lager längs kanterna, men spar 3 - 4 dl för ca 10 port. Lämna ett hål i mitten lika stort som skålen med sorbet. Ta ut sorbeten ur skålen och ta bort plasten. Lägg sorbeten i hålet i glasskålen och bred över resten av glassen. Täck med plastfolie och frys minst 4 timmar. Öppna timer: 4 timmar. Italiensk maräng: Blanda socker och vatten i en liten kastrull.

Koka upp och låt koka tills °C. Vispa under tiden äggvitan till ett skum, gärna i en köksmaskin. När sockerlagen är °C, häll ner i äggvitan i en tunn stråle under fortsatt vispning. Vispa 5—10 minuter tills marängen är fast och har svalnat. Öppna timer: 10 minuter. Lägg marängbotten på en tallrik och stjälp upp glassbomben på botten och ta bort plasten. Bred den italienska marängen på glassen och bränn av med en brännare.

Ställ i frysen till servering. Ställ bunkarna i frysen ca 30 minuter innan du ska använda dem. Välj din favoritglass och -sorbet att fylla glassbomben med!

Italiensk maräng med färskostmousse och hjortron

Glassbomben går fint att göra helt färdig dagen innan och förvara i frysen fram till servering. Har du lagat receptet? Markera som tillagat. Tillagat 0. Vad tyckte du om receptet? Betyg 4.